*** busybee

Hier kommen wie versprochen ein paar Bilder vom Backwahn ;-). Auf den Fähnchen steht übrigens die Kuchenart und wie es sich bei Familiepiensnase so gehört: Laktosefrei, vegan, fruktosefrei, glutenfrei usw.

Dies ist der weltbeste Zitronenkuchen! Ganz leicht und wunderbar saftig und mild zitronig. Ich mag es nicht, wenn es einem beim Kuchenessen die Schuhe auszieht ;-). Im Gegensatz zu vielen anderen Rezepten wird hier nicht nur die Schale verwendet, sondern auch kleine Stückchen, die kurz blanchiert werden. Das Rezept stammt aus "Sophies Cakes".

Der nächste Kuchen stammt aus "Backen mit Leila" von Leila Lindholm und ist ein Karottenkuchen mit Limettenfrosting. Seeehr lecker, aber das Frostig verschlanke ich immer auf die hälfte der Butter und nur 1/3 des Zuckers. Sonst bekommt man schon nach den ersten zwei Bissen einen Zuckerschock. So schmeckt er aber ganz traumhaft!

Der Trifle ist handmade mit ganz viel Mascarpone und Quark, Beeren und Löffelbiscuite bzw. Madleines. Beides schmeckt total lecker - ich mag die durchgeweichten Madleines besonders gern, weil es eine so schöne marzipanige Note gibt.